In土鍋料理

カポナータ

 
ウェブショップ [MONO STYLE] さん提供の、レシピです。
お客さんが懸賞レシピに応募して下さったものです。





「カポナータ」 

材料
A 好きな野菜
今回は(玉葱、人参、カブ、キャベツ、セロリ、ピーマン、ナス、
ズッキーニ、エリンギ)
にんにく
ホールトマト 1缶
オリーブオイル
バジル、セージ(生でも乾燥でも)
塩こしょう 適量

作り方
 ・にんにくは包丁の背でつぶしておく
 ・オリーブオイルとニンニクを軽く火にかける。
 ・ニンニクの香りがしてきたら一口大に切った野菜(A)を入れて炒める
 ・ホールトマトを加えてハーブを加えたら、軽く塩をふる。
 ・30〜40分煮込む
 ・塩こしょうしてお好みの味にして、出来上がり。
In-

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